AÇAI

El açai brasileño crece en el rico y fértil suelo de la selva del Amazonas. Durante incontables siglos, los pueblos del Amazonas han reverenciado esta peculiar fruta, la cual es apreciada como fuente de bienestar y vitalidad.

Información fundamental del açai

• Su nombre científico es Euterpe oleracea.
• Crece en el estuario del Amazonas, en las llanuras adyacentes y en las tierras altas.
• Se da en una palmera que tiene un tronco delgado (a veces curvo), la cual alcanza un promedio de 15 a 20 metros de altura.
• Al madurar cambia de un color verde a un violeta oscuro.
• Su diámetro alcanza aproximadamente de 12 a 15 milímetros.
• Se puede cosechar todo el año, pero el periodo de mayor abundancia es durante la temporada seca de Brasil (de julio a diciembre).